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Gergelim Despeliculado (Sem Casca)

Gergelim sem Casca
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    As sementes de gergelim são ricas em manganês, cobre, cálcio, ferro, fibras e vitaminas A, B1, B2 e E. O gergelim é rico em óleo saudáveis, dos quais 40% são constituídos de ácido linoléico, ácido linolênico, ácido oléico, entre outros, que contém um poderoso antioxidante (chamados "lignans" em inglês), que também é anticancerígeno. O gergelim também contem fitoesteróis, que bloqueam a produção de colesterol. Os nutrientes do gergelim são melhores absorvidos se triturados antes do consumo.

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